一种茶叶加工方法

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本发明涉及一种茶叶加工方法具体包括以下步骤：茶鲜叶清洗；蒸汽杀青；渥堆发酵；冷发酵；凉摊；烘烤；渥大堆发酵；蒸配上浆；提香制成成品, 质检入库。本发明方法优化了各个步骤中的工艺参数，能有效去除茶叶中重金属、农药残留等有害物质，并能确保叶的品质，使茶叶色、香、味、保健功能俱佳，经检测氟、铅、稀土总量均符合国家标准。