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METHOD FOR THE PRODUCTION OF ISOMALTO-OLIGOSACCHARIDE RICH SYRUPS 发明授权

2023-01-21 2560 1301K 0

专利信息

申请日期 2025-07-11 申请号 CA2236558
公开(公告)号 CA2236558C 公开(公告)日 2007-04-17
公开国别 CA 申请人省市代码 全国
申请人 CERESTAR HOLDING BV
简介 The present invention describes a method for the production of isomalto- oligosaccharides syrups. The method comprises the use of enzymes immobilized on a re-usable carrier. The carrier is preferably an anion exchanger. The enzymes used for the conversion of starch hydrolysates are transglucosidase and pullulanase preferably these enzymes are co-immobilized. The carrier/enzyme conjugate is further reinforc ed by cross-linking.


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