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本发明公开了一种适用于贵州甘蓝的炭基肥及其制备方法和施用方法,炭基肥由尿素、磷酸一铵、硫酸钾、酒糟生物炭、石膏、稀土物质(含有钙、镁、钼、硼等中微量元素)、液体粘结剂和复合微生物菌群(包括氨氧化古菌、氨氧化细菌和光合细菌等)组成,所述炭基肥中含氮素12.0%、五氧化二磷6.0%、氧化钾10.8%、生物炭30%,中微量元素≥2%,主要功能菌群含量≥0.2亿/g。本发明还公布了一种贵州甘蓝专用炭基肥的施用技术。利用本发明的贵州甘蓝专用炭基肥可以每亩增加甘蓝产量1752~2138 kg,氮素表观利用率提高5.33~6.59个百分点。