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本实用新型公开了一种商用即热式防干烧热水器,在主管路上设有三通,三通上连接有与主管路相通并能向纳米稀土厚膜即热器供水的支管路,构成双水路系统,支管路上设有防干烧装置,当水泵或主管路出现故障时,防干烧装置能向纳米稀土厚膜即热器供水,防止干烧,避免纳米稀土厚膜即热器损坏,其工作方法具有控温控流量防干烧加热之功能,测温热电偶监测热水温度并将温度参数的细微变化闭环反馈给控制器,从而保证出水均匀、温度一致;因此,采用本实用新型能够对水的流量、速度及温度三个参数自动闭环调节,控制精度高,使用户方便地取用到所需温度热水,并且能防止干烧,避免即热器热水器干烧损坏,也确保安全。